赣江观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？

中新网南昌(nánchāng)6月27日电 题：赣江观澜：江西小龙虾何以撬动(qiàodòng)百亿产业？ 夏日时节，大街小巷的夜宵摊热闹非凡，小龙虾成为(chéngwéi)夜宵顶流，几乎每一张(yīzhāng)桌子上都有它的身影，香辣、蒜蓉、清蒸等口味让(ràng)五湖四海的美食老饕大饱口福。 近年来，凭借着鄱阳湖、赣江等(děng)优质的水资源，江西永修、彭泽(péngzé)、吉水等地(dì)因地制宜发展小龙虾(xiǎolóngxiā)产业。据统计，截至2024年5月，江西省小龙虾养殖面积达270万亩，养殖产量28.5万吨，综合产值330亿元。 “稻虾共作(gòngzuò)”实现一田双收 “曾经这里水患频繁，土地经常被淹，种什么(shénme)都收成不好，但现在变成了(le)我们的(de)‘聚宝盆’。”吉水县盘谷(pángǔ)镇同江村村民李党根指着现在的盘谷镇同江万亩稻渔产业园表示，此前这里是“十种九不收”的撂荒地，而现在则是“稻虾共作”的“致富之地”。 “生态方面，虾蟹能消除(xiāochú)稻田里的(de)害虫和杂草，虾蟹的排泄物和生物肥料又可以代替传统化肥；经济方面，稻养(dàoyǎng)虾、蟹肥稻，虾肥蟹美稻香，经济效益翻了好几番。”吉水县盘谷生态农业发展有限公司经理(jīnglǐ)王银介绍。 图为吉水县清水龙虾捕捞现场(xiànchǎng)。吉水县委宣传部供图 近年来，吉水县积极与南昌大学(nánchāngdàxué)、华中农业大学等科研院校开展合作，攻克了苗种(miáozhǒng)选育、水质改良、病虫防治、稻种选择等关键性技术(jìshù)。此外，吉水县还(hái)完成了吉水清水龙虾技术规程和产品标准制定，为产业标准化发展奠定了坚实基础。 截至目前(mùqián)，吉水县打造了1个国家级示范区，3个省级示范区，全县“稻虾共作”面积达4.8万亩，年产清水(qīngshuǐ)龙虾6000余吨，辐射带动近2万名农户和(hé)56个村集体增收。 “精深加工”开辟电商(diànshāng)市场 清晨时分，彭泽县鄱阳湖小龙虾交易中心内，人头攒动，小龙虾在这里被有序地分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂(jiāgōngchǎng)，或“坐上”开往全国各地(gèdì)的(de)冷链快车，完成从田间爬上餐桌的旅程。 步入江西馋虾(xiā)记农业集团有限公司生产(shēngchǎn)车间，各条生产线高速运转，经过灌料、封口、激光打码等工序，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的即食虾尾被源源不断地(dì)生产出来。 图为江西馋(chán)虾记农业集团有限公司生产车间。彭泽县融媒体中心供图 “我们投资了1.5亿元建成了智能化的(de)初加工工厂和精深加工工厂，每天可以处理150吨小龙虾，生产10万盒成品小龙虾。”江西馋虾记农业集团(jítuán)有限公司董事长费甜介绍，通过电商团队运营，实现(shíxiàn)了“销量反哺产能”的自(zì)循环生态，2024年线上(shàng)销售额达2亿元。 据了解，为更好地满足(mǎnzú)市场对新鲜小龙虾的需求，彭泽县引入江西省首个京东冷链物流项目，打造京东水产数字冷链物流园，建设以彭泽为核心(héxīn)，南京等一线城市(chéngshì)为支点的高效冷链转运发货网络，48小时(xiǎoshí)可以送达全国95%以上的地区。 “龙虾经济”促进文旅发展(fāzhǎn) 夏日夜晚(yèwǎn)，永修县虾(xiā)客天下美食街鲜香四溢、食客不绝，民谣之夜、啤酒嗦虾大赛、国潮之夜、永修龙虾厨王争霸赛等一系列活动接连上演，来自九江、南昌等周边地区的(de)游客一边吃小龙虾一边看表演，日均(rìjūn)客流量超2000人。 “永修泡虾(xiā)、蒜香龙虾等各种口味的龙虾令人难忘。”来自南昌的游客(yóukè)程集珍笑着说，她(tā)特意从南昌赶到永修吃虾，永修还开通了免费吃虾公交，吃虾游玩都很方便。 图为游客在永修虾客天下美食街品尝龙虾。永修县融媒体中心(zhōngxīn)供图 永修县文广旅局副局长徐晗介绍(jièshào)，今年6月30日至8月31日，文旅部门会在每周五、周六、周日的晚上7点到9点，在虾街开展(kāizhǎn)演艺(yǎnyì)活动，丰富广大市民暑期生活，促进虾街暑假消费。 近年来，永修县精心推出10条精品旅游路线(lùxiàn)，大力发展龙虾垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等多元(duōyuán)消费业态，不断激发龙虾消费潜力。为促进消费，永修县发放龙虾消费券40万元(wànyuán)，吸引各地(gèdì)龙虾爱好者前来永修打卡，如今，“到永修吃龙虾”已成为一种新风尚。 从田间地头到百姓餐桌，从水产养殖(yǎngzhí)到三产融合，不断壮大的产业规模，不断延伸的产业链条，使得小龙虾(xiǎolóngxiā)产业成为带动村民增收、村集体经济壮大、县域经济发展(fāzhǎn)的重要法宝(fǎbǎo)，有力助推江西乡村振兴事业高质量发展。(完)