53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由(yóu)山东省白酒协会主办的“2025年山东省白酒感官质量(zhìliàng)鉴评大会”圆满落幕。 经过来自全省200多名国家级、省级白酒评委为期两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿(chénniàng)·玉白2025版凭借卓越品质从百余款参赛产品中(zhōng)脱颖而出，斩获“2025齐鲁(qílǔ)白酒酒体设计金奖(jīnjiǎng)”。 云(yún)门(mén)陈酿作为云门酒业畅销多年(nián)的(de)酱酒核心大单品，其前身为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造传承史，曾荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质酒”“中国首届食品博览会金奖”“国家地理标志保护产品”“好品山东”等多项(duōxiàng)荣誉，是大众耳熟能详的山东省(shāndōngshěng)知名白酒(báijiǔ)品牌。科研创新驱动品质(pǐnzhì)升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法(cāozuòfǎ)，塑造“陈甘净柔”云门风味。 科研(kēyán)创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基(gēnjī)。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终(shǐzhōng)将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的(de)自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 企业相继完成中国北方酱香型白酒研究院、山东省(shāndōngshěng)博士后创新实践基地、山东省企业技术中心(zhōngxīn)、山东省中小企业创新研发中心等平台建设。通过(tōngguò)与高校及科研机构合作，围绕发酵技术、酒体设计、原粮种植等方面开展(kāizhǎn)科学研究，取得多项国际领先成果。 同时(tóngshí)，企业还拥有包括中国酿酒大匠、中国评酒大师、中国白酒首席酒体设计师、国家级白酒评委在内的专业人才280余名，强大(qiángdà)的技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质(pǐnzhì)。 未来，云门酒业将继续(jìxù)坚持“品质(pǐnzhì)主义”，依托“中国酱酒·青州产区”的(de)产能优势、技术优势、人才优势、区位优势，积极推动鲁酒产业高质量发展，让齐鲁美酒在新时代焕发新的芬芳。 闪电(shǎndiàn)新闻记者 张蓓 报道