“培”你探市场｜端午刚过鸡蛋价格再跌 便宜鸡蛋还能吃多久？

端午的粽香还未散尽(jǐn)，鸡蛋价格却又“跌跌不休”！5月淄博的蛋市已显露供强需弱(xūruò)的苗头，价格应声下跌。令人咋舌的是，进入(jìnrù)6月，鸡蛋供应量持续充盈，让蛋价持续下跌，或刷新五年最低(zuìdī)纪录。对于消费者来说，最为关心的是，便宜鸡蛋还能吃多久？

蛋价在“3元区(yuánqū)”持续下探

“最近一个月(yígèyuè)，鸡蛋(jīdàn)供应很充足，卖货不如供货快。”6月3日中午，淄博中心城区柳泉路北段一家大型超市的禽蛋销售区营业员说。最近一个月来，鸡蛋价格摇摆不定(yáobǎibùdìng)，但以价格下探为主。在该超市内，散装鸡蛋备货充裕，每斤零售价为3.29元(yuán)，比(bǐ)10天前，价格下降0.4元，比端午节当日，便宜了0.2元。

随后，记者走访了淄博中心城区华光路中段北侧的一家大型超市。这里售卖的散装鲜(xiān)鸡蛋品相尚可，每斤零售价为(wèi)3.39元。营业员称，自5月(yuè)中旬以来，鸡蛋销量虽相对稳定，但价格却逐渐走低。

紧接着，记者来到淄博中心城区联通路(lù)中段一家综合超市(chāoshì)。店内鲜鸡蛋储备充裕，每斤售价(shòujià)3.55元，相较十天前，价格下调了0.2元。

“从‘五一’过后的市场行情看，今年蛋鸡(dànjī)养殖面临较大压力，经营利润很低，蛋鸡存栏量不断(bùduàn)叠加，使得鸡蛋供应十分(shífēn)充足，市场已呈供过于求态势。”淄博高新区卫固片区从事蛋鸡养殖的王女士透露，受供大于求影响，5月份鸡蛋价格低位运行(yùnxíng)，每斤鸡蛋亏损0.1元。6月份蛋鸡存栏量上升，鸡蛋供应继续增加，而(ér)鸡蛋消费需求进入全年淡季，鸡蛋价格可能会(huì)进一步下滑。

市场供大于求，低价鸡蛋敞开(chǎngkāi)吃

“根据影响产蛋鸡存栏(cúnlán)量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断6月产蛋鸡存栏量理论值或增至13.40亿只左右，在产蛋鸡存栏量将呈现持续增加趋势，将增至近五年最高水平(shuǐpíng)，鸡蛋(jīdàn)供应压力持续增加，对行情形成较为明显的利空压制。”山东卓创资讯集团(jítuán)鸡蛋市场(shìchǎng)资深分析师刘梅(liúméi)介绍(jièshào)，根据市场调研数据分析，6月份在产蛋鸡存栏量将增至近五年最高水平，鸡蛋供应压力进一步加大，同时今年超强梅雨季进一步削弱淡季需求(xūqiú)，因此6月份鸡蛋市场供大于求矛盾或处于近五年峰值，蛋价大概率跌至2021年以来的最低(zuìdī)值，预计本月内(nèi)全国日均价最低将跌至约2.50元/斤，未来60天能继续吃到便宜鸡蛋。

（大众(dàzhòng)新闻·鲁中晨报记者张培 通讯员张蓓）